口の健康 食べ方で変わる健康寿命──“ゆっくり・よく噛む”がもたらす意外な効果
「食事は早い方だ」と思っている方、実はそれがフレイル（虚弱）への第一歩かもしれません。よく噛むことは、単に消化を助けるだけでなく、脳・筋肉・代謝・心をすべて刺激する“全身運動”です。今回は、「噛む力」と健康寿命の深い関係を科学的にひもときます。
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食事 「栄養」と「フレイル」──“やせすぎ”が介護を招く！
「健康のために少食を心がけている」「太らないように注意している」──そんな言葉をたまに耳にします。でも、高齢期に入ると“やせすぎ”はむしろフレイル（虚弱）の入り口になることをご存じですか？今日は、栄養状態とフレイルの関係、そして食事でできる介護予防の工夫を紹介します。
食事 サルコペニア予防の食事法──筋肉を守る“食べ方”のコツ
サルコペニアとは、加齢によって筋肉量や筋力が減少する状態のことです。65歳以上では約30％の人に見られるとも言われ、放っておくと転倒や要介護のリスクが高まります。しかし、正しい食事を続けることで、筋肉の減少をゆるやかに食い止めることができます。
食事 冬の“水分控えめ”が招くフレイルリスク― 冬も「こまめな水分補給」が、介護予防の鍵になる ―
寒いからあまり水を飲まない」「喉が渇かないから大丈夫」――そんな声を冬によく耳にします。しかし、高齢者にとってこの“水分控えめ”が、フレイル・転倒・認知機能低下のリスクを高めることが近年の研究で明らかになっています。気づかないうちに進む“隠れ脱水”は、筋肉・血流・脳の働きに影響を及ぼします。今日の介護予防では、「冬こそ水分補給が大切な理由」と、その実践法を科学的に見ていきましょう。
食事 季節の変わり目に注意したい「低栄養とフレイル」
秋から冬にかけては、食欲の変化・外出の減少・体調不良が重なり、「エネルギーとたんぱく質の摂取不足（低栄養）」が起こりやすくなります。特に高齢者では、低栄養が「フレイル（心身の脆弱化）」や「サルコペニア（筋肉減少）」の引き金となり、転倒・感染症・入院リスクの上昇につながります。